Món ngon, bổ, dễ làm từ trứng cho trẻ mẹ nên thuộc lòng

Món ngon biến tấu từ trứng

Trứng luôn là nguồn dinh dưỡng quý giá bổ sung rất nhiều các loại vitamin như A, B, D mà còn cả các khoáng chất quan trọng như choline hay selen.

1. Trứng chiên

Nguyên liệu: 2 quả trứng, hành tây, rau bina, cà chua, dầu ô-liu, nấm, phô mai.

Trứng chiên
Trứng chiên

Cách làm:

Đập 2 quả trứng và đánh đều. Đổ đều trứng khắp chảo. Thêm các loại hành tây, rau bina, cà chua, nấm…theo sở thích của bé. Sau khi trứng chín cả hai mặt thì trải thêm chút ít phomat theo sở thích của bé.

2. Trứng bác thập cẩm

Nguyên liệu: 2-3 quả trứng, dầu ô-liu, nước, muối, hạt tiêu, phô mai, ớt chuông, rau bina, cà chua, bông cả xanh.

Trứng bát thập cẩm
Trứng bát thập cẩm

Cách làm:

Đập 2-3 quả trứng và đánh đều. Thêm một muỗng canh sữa, dầu ô liu và nước. Thêm muối và hạt tiêu. Đun nóng hỗn hợp trên chảo. Cho thêm một chút phomat. Bạn cũng có thể cho thêm lên bề mặt chút ớt chuông, rau bina, cà chua hay súp lơ nếu bé thích.

3. Món Burrito

Nguyên liệu: Trứng bác với các loại rau, bánh bắp, nước sốt salsa.

Món trứng burrito
Món trứng burrito

Cách làm:

Trộn trứng bác với các loại rau củ đi kèm như cà chua, rau bina, bông cải xanh. Làm nóng bánh bắp trong một chảo khác và cuốn hỗn hợp trên vào bên trong. Đun nóng cho tới khi vỏ ngoài có màu vàng sau đó ăn kèm với sốt salsa.

4. Trứng luộc

Nguyên liệu: Trứng và nước.

Trứng luộc
Trứng luộc

Cách làm:

Ngâm trứng trong nước lạnh. Đun nóng chỉnh vừa lửa, cho thêm chút muối và đun sôi nước. Sau khi trứng chín, bỏ vào nước lạnh cho nguội sau đó bỏ vào tủ lạnh, như vậy sẽ dễ dàng bóc vỏ hơn. Trứng luộc có thể sử dụng trong vòng 5 ngày mà không bị hỏng.

5. Món pizza trứng

Nguyên liệu: Bột pizza, sốt pizza, phô mai, trứng.

Bánh pizza trứng
Bánh pizza trứng

Cách làm:

Nhào bột pizza và trải đều ra chảo. Rưới lên một lớp nước sốt và các loại nhân khác tùy thuộc sở thích của bé lên bề mặt. Mài nhỏ phô mai và nước trong vòng từ 10-12 phút. Dùng thìa khéo léo đặt trứng vào bên trong pizza, không được tràn ra ngoài rìa bánh sau đó đập vỡ quả trứng. Nướng tiếp từ 5-7 phút và bạn đã có món pizza trứng ngon tuyệt.

6. Món sandwich trứng

Nguyên liệu: 2-4 quả trứng, các loại hành tây, cà chua, ớt chuông, bánh mì, phô mai.

Sandwich trứng
Sandwich trứng

Cách làm:

Đập 2-4 quả trứng, đánh đều và đặt sang một bên. Tiếp theo làm nóng bánh sandwich. Quệt bơ lên hai miếng bánh mì. Trộn thêm hành tây, cà chua, ớt chuông, trứng bác và pho mát . Làm nóng miếng sandwich trong vòng 5 phút. Sau đó cho bé thưởng thức.

7. Cơm rang trứng

Nguyên liệu: Cơm, trứng, các loại rau trộn, dầu ăn, xì dầu.

Cơm rang trứng
Cơm rang trứng

Cách làm:

Cơm nấu chín để nguội nhúng qua với nước và làm ráo nước. Đổ dầu vào chảo, đánh đều trứng với các loại rau, hạt thái nhỏ, sau đó cho cơm vào. Bạn có thể thêm chút xíu sốt đậu lành để hương vị thêm đậm đà.

8. Trứng kèm sữa chua berry

Nguyên liệu: Trứng, sữa, bánh mì, sữa chua, bơ.

Trứng kèm sữa chua berry
Trứng kèm sữa chua berry

Cách làm:

Lấy một miếng bánh mì, cắt hình tròn. Làm nóng miếng bánh mì và quệt thêm bơ và lòng đỏ trứng đánh bông. Tiếp tục đun cho đến khi bánh mì chuyển sang màu nâu vàng và trứng đã chín. Món này có thể dùng chung với sữa chua dâu hoặc bất cứ hương vị sữa chua nào khác.

9. Món trứng paratha

Nguyên liệu: 3-4 quả trứng, tùy chọn các loại rau ( rau bina, hành tây, cà chua, rau mùi)

Trứng paratha
Trứng paratha

Cách làm:

Đánh bông 3-4 quả trứng, thêm muối và hạt tiêu vừa miệng. Bạn có thể thêm rau bina, hành tây, cà chua hay rau mùi. Nhào bột mì vào 2 tô và cho trứng vào trộn đều. Đem rán vàng trên chảo và thưởng thức.

10.Trứng cuộn

Nguyên liệu: trứng, hành giã nát, rau mùi, muối.

Trứng cuộn
Trứng cuộn

Cách làm: Trộn đều trứng, thêm muối vào đánh đều. Chuẩn bị một quả cà chua và hành lá xay nhuyễn. Đổ dầu vào chảo cho nóng, tiếp theo đổ hỗn hợp trứng và cà chua, hành, rán đều sau đó cuộn lại. Đừng quên cắt miếng nhỏ và trang trí đĩa trứng thêm bắt mắt trước khi cho bé ăn.

11. Trứng chiên lá chuối kiểu Thái

Nguyên liệu: 5 quả trứng, một chén kem dừa, nửa chén đường nâu và lá chanh thái nhỏ.

Trứng chiên lá chuối kiểu thái
Trứng chiên lá chuối kiểu thái

Cách làm:

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cuộn tròn tàu lá chuối, dùng tăm xiên hai đầu sau đó đổ hỗn hợp kem, đường, lá chanh và đun nóng cho tới khi đường tan, để nguội. Đánh trứng với muối, thêm vào hỗn hợp bên trên khi đã nguội và đổ vào lớp vỏ lá chuối khi nãy. Hấp chúng trong 20 phút đến khi có mùi thơm. Có thể cho bé ăn chung với chuối thái lát.

12. Món Bruschetta trứng nấm

Nguyên liệu: Trứng luộc, nấm để ráo nước, ¼ chén dầu ô-liu, vài tép tỏi thái mỏng.

Món Bruschetta trứng nấm
Món Bruschetta trứng nấm

Cách làm:

Bóc trứng đã luộc, thái miếng. Đun dầu cho nóng trên chảo, tỏi phi đều tới khi thơm sau đó thêm nấm và vặn to lửa. Tiếp đó thêm muối, hạt tiêu đảo đều từ 2-3 phút và cho vài ngọn húng quế rồi vặn nhỏ lửa. Thêm 2 lòng trắng trứng và đun tiếp sau một phút, sau đó bỏ lòng đỏ trứng ngập trong nước sốt. Chờ khoảng 3 phút sau đó có thể trang trí ra đĩa cho bé thưởng thức. Nên ăn món này kèm bánh mì nướng.

13. Món trứng cuộn thịt kiểu Scotland

Nguyên liệu: 300 gam thịt nạc xay, 4 quả trứng gà, 1 quả trứng gà đánh tan, 1 ít hành tây, 1 tép tỏi, 2 thìa rau thơm tươi hỗn hợp, 1.5 thìa muối, nửa thìa hạt tiêu, dầu thực vật.

Món trứng cuộn thịt kiểu Scotland
Món trứng cuộn thịt kiểu Scotland

Cách làm:

Luộc 4 quả trứng, bóc vỏ. Trộn hỗn hợp thịt băm, rau mùi, hành tây thêm muối và hạt tiêu vào bát. Trộn chút bột mì vào thịt, lăn đều. Cho trứng luộc vào giữa lớp thịt, lăn cho thịt bọc kín trứng và lăn trong chén trứng đã đánh nhuyễn trước khi lăn lại với bột mì. Đun dầu nóng trên chảo sau đó bỏ trứng vào chiên tới khi vàng rộm. Vớt trứng ra và cho bé thưởng thức với salad trộn tùy ý.

14. Món trứng khoai tây

Nguyên liệu: 3 củ khoai tây, 6 quả trứng, 1 củ hành tây, 2 quả ớt, vài tép tỏi, 3 thìa dầu oliu.

Món trứng khoai tây
Món trứng khoai tây

Cách làm:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo sau đó bỏ hành tây đã thái mỏng vào. Tiếp theo bỏ các lát khoai tây mỏng vào nhẹ nhàng đảo trong 20 phút. Khi khoai tây đã mềm sẽ thêm tỏi băm vào khuấy đều trong 5 phút sau đó đổ ra bát lớn để nguội. Tiếp theo thêm trứng vào để trong 5 phút, bỏ vào nồi cho vào lò nướng trong 5 phút. Tiếp tục đem ra ngoài thêm chút dầu ăn và để trợ lại lò nướng thêm 20 phút. Sau khi đem món ăn ra ngoài nên để nguội trong 5 phút và cắt hình vuông vừa ăn cho bé.

15. Thịt bọc trứng cút chiên giòn

Nguyên liệu: 2 lạng thịt băm nhỏ, 12 quả trứng cút, 1 quả trứng gà, 1/4 củ hành tây, bột mì, bột chiên xù.

Gia vị: dầu mè, dầu ăn, rượu gạo, nước tương, muối, hạt tiêu xay.

Thịt bọc trứng cút chiên giòn
Thịt bọc trứng cút chiên giòn

Cách làm

Bước 1: Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ. Hành tây thái nhỏ. Trứng gà đập ra bát rồi đánh đều. Đổ bột mì, bột chiên xù ra tô.

Bước 2: Cho thịt băm, hành tây đã thái, nước tương, rượu gạo, bột mì, dầu mè, muối, hạt tiêu vào tô trộn đều, ướp khoảng 15 – 20 phút. Chia thịt thành 12 phần.

Bước 3: Lăn trứng cút qua 1 lớp bột mì, lấy phần thịt đã được chia nhỏ bọc trứng lại.

Bước 4: Lăn những viên thịt bọc trứng cút với bột mì, sau đó nhúng vào bát trứng gà. Cuối cùng lăn qua với bột chiên xù.

Bước 5: Chiên ngập dầu cho những viên thịt bọc trứng chín vàng đều các mặt.

Nguồn: Sưu tầm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *